RISO BARAGGIA | |||||||||||||||||||
Una volta la Baraggia era sinonimo di terra ostinata, difficile da irrigare e coltivare. Nel corso dei secoli l’orgoglio e la forza dell’uomo hanno trasformato in virtù l’ostilità di questi campi. Solo un secolo fa tutto questo era un’illusione; ora grazie all’acqua pura e impetuosa che arriva dal Monte Rosa e dalle vicine montagne, che incanalata dall’ingegneria idraulica, allaga questa pianura portando con sé elementi che nutrono e caratterizzano la varietà del riso baraggivo, impareggiabile per qualità e caratteristiche organolettiche. Arborio, Baldo, Balilla, Carnaroli, Gladio, Loto e Sant’Andrea sono le sette diverse varietà di riso offerte dai risicoltori della Baraggia Biellese e Vercellese. La peculiarità dei risi baraggivi si manifesta grazie ad una consistenza superiore ed una minore collosità del grano rispetto alle stesse varietà prodotte in altre zone. La risicoltura ha consentito dapprima la bonifica delle zone baraggive e ne ha avuto in cambio prodotti di qualità assoluta. Le piante di riso coltivate in questo territorio assumono un abito vegetativo meno sviluppato: il grano del riso a maturazione presenta così una superiore compattezza e traslucidità e minori dimensioni per volume e peso. Il riso della Baraggia è l’unico riso italiano a Denominazione di Origine Protetta ed è quello, in Europa, più importante per quantità . La Marchiatura Il riso di Baraggia biellese e vercellese viene identificato dal Logo così strutturato: alla base del primo piano vi sono tre ![]()
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CONSORZIO DI TUTELA DOP "RISO BARAGGIA BIELLESE E VERCELLESE" |
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ELENCO SOCI |
T | M | RAGIONE SOCIALE | INDIRIZZO | CAP | COMUNE | P | TELEFONO | FAX | E-MAIL SITO INTERNET |
Riseria di Rovasenda di Tomasoni Giovanni & C. sas | Via dell'Artigianato, 4 | 13040 | ROVASENDA | VC | 0161.856248 | 0161.856977 | www.riseriarovasenda.it | ||
Riseria Merlano di Merlano Fabrizio | Strada Statale Trossi, 230 | 13040 | BURONZO | VC | 0161.855502 | 0161.858991 | www.riseriamerlano.com | ||
Azienda Agricola Musso | Via Tenuta Masina, 11 Fraz. Fornace Crocicchio | 13040 | CARISIO | VC | 0161.858003 328.4883496 | www.aziendaagricolamusso.it | |||
Società Agricola Simoncelli Cugini S.S. | Via Rondolino, 5 | 13881 | CAVAGLIA' | BI | 0161.96255 348.4713560 | ||||
Azienda Agricola Zaccaria Silvio | Cascina Margaria, 8 | 13885 | SASSUOLA | BI | 0161.939829 | 0161.939829 | www.risozaccaria.com | ||
Azienda Agricola Guerrini Roberto Sandro e Ivano SS | Via Mazzini, 38 | 13885 | SASSUOLA | BI | 0161.939829 | 0161.939829 | www.risoguerrini.it | ||
Azienda Agricola Bistolfi Roberto | Cascina Barilotto Sup. | 13040 | BALOCCO | VC | 347.6848495 | www.risoerisaie.it | |||
Azienda Agricola Invernizzi Leonardo | C.so Umberto I, 120 | 13031 | ARBORIO | VC | 0161.86247 338.5843995 | www.invernizzileonardo.it | |||
Riso Nobile della Baraggia SRL | Via Carlo Palmaro, 4 | 13030 | GREGGIO | VC | 0161.720984 | 0161.730321 | www.risonobile.it | ||
Società Coop. Agricola Riso Monte Rosa | Via F.lli Bandiera, 16 | 13100 | VERCELLI | VC | 0161.283836 | risomonterosa@legalmail.it | |||
Barone Riso | C.so Marconi 8 | 28078 | Romaganno Sesia | NO | 338/3743589 - 331/9060458 |